Knsuyang
舒漾餐廳
取自太魯閣族語 Knsuyang (發音：根書樣)，有著舒服與美好的意思。
味道，看不到、聽不見，卻總能帶我們回到記憶深處。走進雲霧飄渺的山林，循著空氣裡煙燻的香氣與土壤裡的森林氣息，找到了獵人的餐桌，質樸的食物裡有著強烈記憶點，餐桌上佈滿了森林野味與節氣野菜料理，在地小農栽種的當令食材入菜，以法式手法詮釋花蓮當地食材，吃進的每一口都是這片山海。
營業時間
- 早餐：07:00-12:00
- 下午茶：12:30-16:30
- 晚餐：18:00-21:00
- 宵夜：21:00-22:00
座位數：114
