Knsuyang 

ケンスヤン

太魯閣族語のKnsuyang(発音:根書様)から取ったもので快適さと美しいという意味を持っています。

味は、見えないし、聞こえないが、いつも私たちを記憶の奥深くに連れ戻す。雲霧の山林に入り、空気中の煙の香りと土壌の中の森の匂いに沿って歩いたらハンターの食卓を見つけました。質素な食べ物には強烈な記憶があり、食卓には森の野生動物と節気野菜料理が満ちていて、地元の農家が植えた食材を入れ、花蓮の地元の食材をフランス式で食べます。口に入る味はどれもこれもこの山や海の幸であります。

営業時間

• 朝食：07:00-12:00
• ティータイム：12:30-16:30
• 夕食：18:00-21:00
• 夜食：21:00-22:00

客席数：114